Farofa de Cebola Queimadinha

Vou confessar, eu sou uma fanática por farofas. Sério!!! rrsrsrsrsr Como até aquelas secas sem gosto de nada, porém quando me oferecem aquele farofa perfeita eu me mato de comer, vai entender não é verdade ;D

Bom, meu pai estava procurando uma farofa para acompanhar um peixe que iriamos fazer em casa, porém quem fez sucesso nem foi o coitado do peixe e sim a bendita da farofa de cebola (encontrei essa receita neste blog aqui). Vou te dizer, esta é uma das melhores farofas que eu já comi na vida, e olhe que não foram poucas ;D.

Toda vez que surge uma oportunidade faço está farofinha aqui em casa ;D Ela se encaixa com tudo, com carne, frango, peixe, arroz, sozinha….. Então bora aprender a fazer?

Serve duas pessoas que gostam bastante de farofa ;D

INGREDIENTES

1 Cebola grande

1 Xícara de farinha de mandioca grossa

2 Colheres generosas (sopa) de manteiga

2  ½ Colheres (sopa) de óleo

Uma pitada de sal

OBS: Não diminua a quantidade de óleo ou manteiga, senão a farofa irá ficar seca e nada apetitosa. Se for aumentar a quantidade de farinha, aumente proporcionalmente a quantidade de manteiga e óleo.

COMO FAZ?

  1. Em uma panela coloque a farinha de mandioca e a torre. Fique mexendo ou senão ela queimará no fundo, quando começar a ficar douradinha, tire da panela e reserve;
  2. Pique a cebola em fatias bem fininhas;
  3. Em uma panela em fogo alto coloque a manteiga e o óleo;
  4. Espere a manteiga derreter e acrescente a cebola;
  5. Deixe a cebola fritando, porém mexa constantemente para que ela não queime. Ela ficará bem douradinha, mais não queremos com gosto de queimada, não é mesmo?
  6. Quando a cebola estiver beeeeeem dourada (caminhando para o queimadinho) acrescente a farinha e mexa até tudo estar bem agregado. Acrescente o sal, mexa mais um pouco e experimente. E pronto para comer em um churrasco, com peixe, frango, ou o que a sua imaginação pedir ;D

OBS: Quando a manteiga e o óleo começarem a espumar fique atento, logo, logo a cebola estará no ponto correto ;D

BOM APETITE!!!

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