Mascarpone Caseiro

Quando eu fiz o post ensinando como se fazer Tiramisu fiz a promessa que iria ensinar a fazer o queijo Mascarpone (um queijo italiano, que na verdade é um creme ;D), pois ele tem um preço bem salgadinho e normalmente as receitas pedem um quantidade bem grandinha. Procurei em diversos lugares, li em um monte…

Marshmallow (Merengue Italiano)

A receita de Merengue Italiano serve como participante em diversas outras receitas. Por isso mesmo quis ensinar ele separadamente aqui no Cozinha de Verdade. Nós podemos usá-lo para confeitar bolos, em recheios, coberturas, macarrons e em outras diversas receitas ;D INGREDIENTES 2 Claras ¾ Xícara de Açúcar 1 Xícara de água COMO FAZ? Batas as…